栖野 · 米糖---清明假期一起来做艾叶粑粑。。。

艾草 

—  艾草（艾叶）  —

习性：多年生草本或略成半灌木状，分布于亚洲及欧洲地区；

药用：性温有小毒，有散寒止痛，温经止血等。。。的作用，可以外用，可以内服，是不可多得的药食两用植物；

食用：在南方及西南地区，素有用艾叶为原料制作的面食、汤品、菜肴。南方最为流传广泛的美食为---艾叶粑粑。

又是一年清明时，万物生长此时，皆清洁而明净。

儿时的湖南，一场春雨唤醒所有沉睡的种子。挎着小篮子去一趟屋前，就提着满满的清香翠绿的艾叶回来。等着母亲给我们做一锅香甜的艾叶粑粑。

每年这个时候的米糖小院，总是聚齐了一院子带着孩子重温儿时味道的爸爸妈妈们。

清明的艾叶粑粑活动是米糖一直以来保留的传承！今年继续招募。。。

     舌尖上的传承

         艾叶粑粑的制作流程：

一：将艾叶摘去老叶，选取最嫩绿部分。

看，孩子们多专注。。

二：孩子们将认真用心挑选好的艾叶，用盆子冲洗干净。

那群要重温儿时味道的爸爸妈妈都哪去了？

三：将清洗好的艾叶放大锅里加一点点水和食用碱煮烂；

四：将艾叶捞起后，放在糯米粉里糅合，揉成面团。

五：把花生芝麻在锅里炒香， 用搅拌机搅成粉末，倒入红糖拌匀。

六：将艾叶面团捏成饼，包上花生芝麻馅料。

孩子们第一次体验全程参与做艾叶粑粑，每一个环节都乐此不疲。最爱看孩子们这甜美的笑容。

一双双小手将爱与愉悦都揉在一起，包裹在春天的童年美好记忆里。

这个可爱的小姑娘，从开始到结束，一直在吃炒的香香的花生芝麻黄糖馅料。

七：做好的艾叶粑粑放到柴火大锅里蒸二十分钟，就可以出锅了。

为什么没有大家出锅抢吃的照片，不太好意思告诉围观群众，一是我去抢艾叶粑粑去了，一出锅就秒杀了。二是大家一抢就跑开吃，因为担心有人抢。

米糖大鹏小厨的春分节气艾叶粑粑美食活动，让孩子们在独立动手与品尝亲手做的美食体验里，感受到大自然与中国美食传统文化的魅力。期待着我们的传统文化在孩子们身上传承。

今年清明节4月5号米糖大鹏小厨的每年传统艾叶粑粑活动已经在准备中，一起带着孩子来！

让我们的传统文化在孩子们心里生根发芽。。。。。

做完艾叶粑粑，可以带着孩子去后山徒步，春天的气息扑面而来。。

预定请加掌柜微信：

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